開篇導語：說起百合人們更容易想到百合花， 其實百合這個名字還指的是一個中藥， 而且， 這個中藥還是藥食兩用的好東西。 百合在中藥當中是一個滋陰藥物， 作用十分平和。 既可以滋養肺陰， 潤燥止渴；又可以滋養心陰， 清心火而安神志。 基於這味藥的作用特點， 非常適合冬季養生食用， 今天先教大家做一個百合燉雪梨。
主要食材：鮮百合10g， 雪梨1個， 冰糖適量。
製作方法：將雪梨洗淨後， 在梨子的上四分之一的地方切開， 用勺子掏出梨子核， 然後將準備好的百合和冰糖放入其中， 再將梨子的頂蓋蓋上，
主要功效：百合， 味甘、性寒， 能入心、肺經， 具有良好的養陰潤肺的作用， 常用于治療陰虛久咳、乾咳、痰中帶血；而雪梨也是潤肺止咳的佳品。 將百合、雪梨搭配性質稍微偏於寒涼加甘緩的冰糖， 並用隔水蒸煮的方法， 可以讓百合、雪梨的寒性得以緩和。 使得這道百合蒸雪梨在治療咳嗽時， 不論寒、熱都可以使用， 但是最適合的還是燥邪侵襲引起的乾咳。
食用注意：有腹瀉、胃痛及糖尿病的患者不宜食用。
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