奶奶告訴我蔥油拌面 好吃噴香的“秘訣”原來一直都忽略了“它”

今天小編來向大家介紹一道非常好吃的蔥油拌面， 不知道大家有沒有遇到這樣的情況， 自己做出來的蔥油拌面會沒有飯店裡做的好吃？其實是大家忽略了這一步， 就是要多放香蔥， 因為香蔥拌面最重要的就是蔥油， 而要想讓蔥油鮮香有味， 就要放足夠多的蔥， 下面就讓我們一起來看看吧！

首先我們把洋蔥切絲， 大蔥切絲， 小蔥切段， 蔥白部分單獨放出備用。 鍋裡倒油， 燒熱， 下洋蔥先炸， 等到洋蔥變色變透明焦黃以後， 轉小火， 放入大蔥熬蔥油， 同樣， 在大蔥焦掉之前就撈出， 再放入小蔥， 還是小火，

小蔥漸漸變色就可以撈出了， 這時候放蔥白的部分下去， 小火慢熬， 等到蔥白的水分熬幹， 蔥油就完成了， 晾涼後盛出， 放入玻璃罐中， 可以放在冰箱中儲存起來。 鍋中煮水， 燒開放入麵條， 煮熟撈出， 放在碗中， 然後澆上剛剛熬好的蔥油， 加生抽， 食鹽， 用筷子攪拌均勻就可以吃了。

怎麼樣， 大家都學會了嗎？只要蔥油熬得好， 做出來的蔥油拌面就會很好吃， 喜歡的小夥伴可以回家試試哦！