吃蔬菜會傷身體？在吃之前牢記這一步不能省掉， 尤其是這5種蔬菜。 蔬菜在我們的飲食中是一種必不可少的額食物， 沒有任何一個人可以不吃蔬菜， 我們吃的各種各樣的美食中都少不了蔬菜的存在， 蔬菜里面有非常多人體所需要的營養成分， 所以每個人都是必須吃蔬菜的。
我們平時在吃蔬菜的時候， 也要講究吃法， 亂吃不僅味道會不理想， 而且還可能引起身體的不適呢。 就比如有些蔬菜吃之前是需要進行焯水的， 可是有些人為了省事就直接洗干凈就放到鍋中炒了， 這樣子不僅不好熟而且吃了還會有拉肚子的情況，
吃蔬菜會傷身體？在吃之前牢記這一步不能省掉， 尤其是這5種蔬菜。 第一種是香椿， 在春天的時候吃這個是最合適的， 很多人喜歡但是也有很多人不喜歡， 香椿有一股特別的香味， 喜歡吃的人一聞就能勾起食欲。 一般大家喜歡將香椿跟雞蛋炒在一起吃， 在炒之前應先將香椿焯水斷生后再烹飪。
第二種是黃花菜， 在夏天的時候， 很多地方都會長起來黃花菜， 有些朋友家中老人可能喜歡去采摘來回家做著吃， 在做黃花菜之前是需要認真焯水的， 不然黃花菜中含有秋水仙堿， 會毒害人體腸胃道、泌尿系統， 威脅人體健康。
第三種是我們家常菜中常吃的豆角，
第四種是木薯， 吃這個的人可能不是特別多， 但是還是要提前注意一下。 木薯的全株各部位， 都含有毒物質， 而且新鮮塊根毒性較大， 生的或未煮熟的木薯很有可能引起中毒， 在吃之前要去皮浸泡六天后再蒸熟食用。
第五種是菠菜， 這也是家家戶戶必吃的一種蔬菜， 不過菠菜中含有的草酸是不少的， 在吃之前記得要進行焯水， 不然不僅會影響鈣物質的吸收， 而且吃了也會肚子疼甚至引起腹瀉。