最近吃午飯看到同事們除了米飯外還多了點兒零食， 那就是粽子。
雖然端午節還沒到， 但是粽子已經很流行了， 大的小的甜的鹹的到處都有， 但是基本就是用糯米製成然後裡面配上一些餡料， 今天茶茶給大家帶來的這款粽子不是用糯米做的， 但是比糯米做的味道更棒， 趕緊嘗試一下吧！
水晶西米粽子
配料:
小西米200g、紅豆沙適量、葡萄乾適量、粽葉16片、長草繩3根、白糖適量
烹飪步驟:
1.用些許水把西米打濕潤， 晃動容器， 讓西米均勻受水。
2.把白糖倒入西米中， 晃動容器拌勻。
3.把粽葉和草繩洗乾淨， 粽葉瀝幹備用，
4.用鍋煮開水， 備用。
5.把葡萄乾洗乾淨， 瀝水備用。
6.在水開後， 把粽葉放進去燙2分鐘， 取出瀝幹。
7.把兩片葉疊在一起， 折成漏斗型。 底部不能有口， 防止漏米。
8.先放些西米進粽葉鬥中。
9.再鋪放豆沙和葡萄乾。
10.然後再鋪上一層西米， 稍微壓緊一下。
11.把粽葉兩邊壓下， 蓋住西米。
12.再把上面的葉子往下折， 以便更好地蓋住西米。
13.用草繩緊緊地綁捆， 不讓葉子鬆開。
14.把多餘的葉子修剪成型。
15.把粽子放入鍋中， 水煮1.5小時， 關火後燜20分鐘。
16.成型出鍋， 上桌。
tips: 1.各種配料可以根據口味自行搭配；2.若用壓力鍋煮粽子， 在30分鐘左右再燜20分鐘就可以了。