湯圓最近特別喜歡吃玉米腸, 但總覺得外邊買的添加劑太多, 今天準備材料, 動手自製雞肉玉米腸
食材準備:雞胸肉125g、玉米粒35g、澱粉15g、水或者蛋清35g
步驟:1, 將雞胸肉裡面的肥肉邊和筋都去掉, 切小塊
2, 將玉米粒的外皮去掉(我買的是超市的冷凍玉米, 直接可以剝下來, 如果是鮮玉米, 可以稍微煮一下, 在用手碾去皮)
3, 將雞肉塊、玉米粒、清水放進攪拌機攪拌, 越細膩越好。
4, 將攪拌好的雞肉, 放入澱粉, 順時針攪拌, 直至看不見澱粉為止。
5, 將攪拌好的雞肉泥放進裱花袋中, 裱花袋頭剪一個小口。
6, 將雞肉泥擠在錫紙上,
7, 冷水上鍋, 20分鐘即可, 先關火, 等十分鐘再拿出來。
周歲以上的寶寶可以適量加鹽或者其他的調味品, 在裡面還可以加一些胡蘿蔔或者其他的蔬菜, 更加美味營養。