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說到糖， 咱們中國的糖人糖畫也是屬于中國傳統技藝了。 還記得小的時候， 放了學就會蹦跶到門口做糖人的攤子前， 看著做糖人的大爺用麥芽糖畫出各種各樣的小動物， 形狀復雜的動物就要2塊錢， 簡單的小動物就只要1塊錢。 也有朋友說過， 那時候他們是轉一個轉盤， 大家最想轉到龍， 因為龍又大又好看， 最不想轉到老鼠， 老鼠小小的， 看起來一點也不威風。
中國糖畫
糖人本身是中國漢族的傳統手工技藝， 利用蔗糖和麥芽糖做成， 當糖受熱后就會變得質地柔軟，
中國糖畫
日本平安時代， 糖人技藝傳入日本， 在日本也有人開始以“賣糖”為生的手藝人， 如今制作糖人的技藝被叫做“Amezaiku”。 不過到了現在， 利用古法制作糖人的日本師傅也少了不少， 日本的一位27歲的糖人藝術家手塚新理， 就是其中的佼佼者。
糖人技藝傳入日本
手塚新理
先來看看他捏出來的糖人， 有多么的栩栩如生， 讓人覺得這根本就不是一件用糖捏出來的零食，
金魚糖
再看這只青蛙， 同樣精致到每一處細微的地方。 青蛙的神采和實物幾乎一模一樣， 青綠色的外觀讓人一瞬間想到池塘里的荷葉， 生動有趣。
青蛙糖
青蛙糖
青蛙糖和金魚糖
制作這些漂亮的糖人， 步驟其實和我們見到的中國糖人技術差不多， 將糖加熱后軟化， 揪出一塊糖后進行微雕， 一把剪刀和靈巧的雙手就是制作糖人所需要的工具， 糖人雕好造型后放在風扇下吹涼， 原本白色的糖塊會變得透明， 之后再用可食用色素進行調色上色， 最后完成一只漂亮的糖人。
制作
制作
完成
相信很多人會覺得這制作糖人的技術十分熟悉， 畢竟做糖人的技術就是從我們中國傳出去的。 只是現在那些做糖畫的人少了不少， 只在一些古城的老舊城區還能見到堅持這門技藝的人， 除了糖人， 做糖畫的也難以見到， 反倒是我們的鄰國日本， 把這兩種技藝學了去， 在日本發揚光大， 不少匠人堅持著這門技藝， 還把糖畫和糖人結合在了一起， 實在是又可惜又羨慕。
糖人
糖人
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