最近好像潮汕挺火的， 辦公室有一位潮汕的妹子經常會給我們講述潮汕的美食， 聽得多了， 自然也就印象深刻。 最近她經常講的是潮汕粽子。 一開始對她講的並沒有很在意， 直到今天早上吃到了她週末回家帶來的粽子， 才發現潮汕粽子真的非常美味。 並產生以了一種佩服之情， 同是廣大人民群眾， 為何潮汕人就這麼出眾？粽子居然包的這麼好吃， 而且裡面的食材也讓我大開眼界， 覺得以前吃到的粽子簡直是弱爆了。 從食材上看， 潮汕粽子裡面的配料非常豐富， 甚至還有蝦米和香菇。 當時吃到的時候覺得很是神奇，
由於粽子裡含有糯米、雞肉以及香菇等食材， 所以不僅蛋白質豐富， 還有鈣鐵等礦物質， 還具有膳食纖維， 可以很好地促進消化和腸胃吸收。 潮汕粽子的特色就在於食材豐富， 營養豐富。 它還能夠提高免疫力和增強體魄。 並且， 還可以補血益氣， 去除體內濕氣和熾熱， 是非常好的保健食物， 端午節時候吃對身體有很好的調節作用。 所以毫不猶豫的向同事請教了包潮汕粽子的具體過程以及所需食材，
準備食材：
1）主料：糯米適量， 香菇適量， 雞肉適量， 紅豆適量
2）配料：蝦米適量， 白果適量， 白糖適量， 蛋黃（鹹的）適量， 沙茶粉適量， 鹽適量， 醬油少許
3）材料：粽葉適量， 粽繩適量
具體步驟：
1、將準備好的糯米淘洗乾淨， 然後放入鍋中， 再向鍋中放入適量的水， 將糯米煮熟成糯米飯；
2、將準備好的雞肉清洗乾淨， 然後將雞肉儘量切成細條， 放入盆中；
3、像雞肉中放入少許醬油， 適量鹽， 適量的沙茶粉和生粉等調料， 抓拌均勻，
4、將準備好的香菇放入水中浸泡， 然後去蒂， 切成小塊， 備用；
5、將準備好的蝦米用開水浸泡， 然後將準備好的蛋黃（鹹的）切兩半備用；
6、將紅豆淘洗乾淨後， 放入高壓鍋煮熟（一般半個小時即可）， 然後撈出後瀝幹水分， 再壓碎攪拌；
7、鍋中放油燒熱， 然後將紅豆泥放入鍋中翻炒， 再放入白糖， 翻炒成紅豆沙；
8、將準備好的糯米飯均勻的分成兩份， 然後一半炒成甜味， 一半炒成鹹味；
9、將準備好的粽葉清洗乾淨， 然後將準備好的豆沙， 甜糯米， 白果放入；
10、再放入另一半香菇、鹹糯米和蛋黃等餡兒， 最後再放點雞肉， 然後將粽子包好後用繩子打結；
11、將包好的粽子放入鍋中蒸煮二十分鐘即可。
過程有些複雜， 但是講述的非常細緻了，