有人說， 胡辣湯在西安是神一樣的存在， 胡辣湯是每個西安人成長中不可缺少的美食之一。 可是， 在河南也有著三天不喝一碗胡辣湯， 就會渾身不得勁的說法。 同樣的， 河南人對胡辣湯也是情有獨鍾， 胡辣湯是從河南傳到西安的， 但是不管是哪， 胡辣湯都在時光長河的流淌中孕育了無數的湯粉。 不過當河南人喝到西安本地胡辣湯， 就會有有意思的爭論了。 河南人在西安喝到當地的胡辣湯， 是怎樣的感受？這是胡辣湯該有的味道嗎？
西安胡辣湯， 西安胡辣湯特色是肉丸， 除了肉丸外還有土豆、蓮花白、菜花等蔬菜，
河南人去西安喝了當地的胡辣湯， 很多都不理解胡辣湯為什麼要放包菜， 要放土豆等蔬菜， 還有湯的顏色都是他們介意的， 口感沒有辣， 也不能接受。 他們所認可的胡辣湯應該是這樣的， 深色的， 裡面應該是肉丁而不是肉丸， 海帶， 木耳， 麵筋等配菜， 不應該是其他亂七八糟的蔬菜。
河南人認為胡辣湯喝起來就應該是辣的， 是應該配著油條吃或者包子吃的。 最受歡迎的胡辣湯還是逍遙鎮胡辣湯， 他們喝了西安的胡辣湯， 百分之80以上的人，
我個人是喜歡河南胡辣湯的， 不知道你喜歡哪一個地方的胡辣湯呢？