小夥伴們大家好， 這裡是小東愛生活， 我是你們的好朋友小小平， 西蘭花和黑木耳兩者都具有防癌抗癌功效， 常吃木耳還能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發。 今天呢我就教大家做一道地地道道的西蘭花拌黑木耳， 接下來讓我們來看一下具體的步驟吧。
我們需要準備的食材和調料有：西蘭花、黑木耳、大蒜、紅椒、食鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、辣椒紅油。
1、提前一個小時， 準備好一袋幹木耳， 把幹木耳取出泡在涼水中， 不要用溫水熱水泡木耳， 熱水泡出來的木耳口感比較粘軟， 我相信有很多人都是用熱水泡的。
2、西蘭花切去根部， 放在盤中備用， 紅椒切成三角狀， 和西蘭花放在一起， 取出泡好的木耳， 摘取根部， 優質的黑木耳， 葉片比較薄， 堅挺， 有韌性， 幹的時候不容易捏碎， 朋友們又學到了一個生活常識了吧。
3、大蒜一把， 拍扁後切成碎末， 放入盆中備用。
4、鍋中燒水， 加入食鹽， 植物油， 加入食鹽， 植物油能使菜色更加的翠綠鮮亮， 水燒開後， 把西蘭花， 紅椒倒入鍋內， 焯水30秒後， 倒入黑木耳， 在焯水20秒， 撈出來， 快速用涼水沖洗， 給西蘭花， 黑木耳降溫是為了口感更脆。
5、準備一個小盆， 把蒜末倒入盆中， 加入食鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、辣鮮露、辣椒紅油攪拌均勻， 沒有辣椒露的， 可以不放。
6、倒入控幹水的西蘭花， 紅椒、黑木耳、顛盆拌勻， 即可倒出裝盤，
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