印尼特产“油漆糕”，强烈的视觉冲击让我不由地想掏出所有钱！

本文由舌尖上的安全原創，未經允許任何商業不得轉載

印度尼西亞是一個離我們中國不太遠的東南亞國家，每年都有大量中國游客登上印度尼西亞的國土參觀旅游，不少當地的特色風景照片和特色美食在東南亞也是小有盛名。泰國人喜歡吃酸辣，印度人喜歡吃咖喱，越南人喜歡吃野味，而印尼人則喜歡吃辣椒和甜食。

印度尼西亞

今天我們就來說說印度尼西亞的一種特色美食，這是一種叫做Martabak的糕點，有人會叫它“滿煎糕”，但是小編認為這種翻譯不好，會和我們中國的滿煎糕混在一起。

如果按照外觀來看的，小編更想叫它“油漆糕”，因為這種糕點的顏色實在是太艷麗了。

制作Martabak

Martabak是用面粉、鮮奶、雞蛋、糖和鹽，再加上一點點發酵粉制作而成的，首先先將上述的所有原料全都按照配比攪拌在一個容器中，攪拌均勻后，印尼人就會在面糊里倒入色素。如果是自己在家烘焙，或者是經常看烘焙視頻的人就會知道，這種可食用色素通常只需要1滴或者2滴就足夠染出鮮艷的顏色，然而不知道是印尼人特別鐘愛亮到瞎眼的顏色，還是對色素的比例掌握還不夠成熟，總之他們是直接將色素倒了半瓶在容器中，面糊立刻被染色，可以看到容器里的面糊已經變成相當亮眼的色彩。

制作Martabak

緊接著將染了色的面糊倒進鍋具里，

用小鏟子攪拌一下面糊，鍋具四周也沾上一層薄薄的面糊，就像是一個“凹”字，等到四周的薄面糊結塊凝固后， Martabak就像是一個大圓盤子一樣。不過底部的面糊比較難凝固，等到肉眼見到面糊凝固后，再在Martabak上面加上糖漿、紅豆沙、水果、椰蓉或是芝士什么的食材，可以隨意挑選，不過食材都是相當甜的口味，整個Martabak吃起來除了甜還是甜。

制作Martabak

讓大家感受一下為什么小編想要叫它“油漆糕”，顏色實在是艷麗到瞎眼睛，大紅大綠的色彩令人招架不住，視覺沖擊太過強大，還有點想掏出身上所有的錢買下一塊Martabak，帶回去瞎瞎別人的眼睛。

制作Martabak

不過也是有顏色正常的Martabak，這樣子看起來它們就像是正常的特色小吃了。

制作Martabak

【免責聲明：文中圖片引用至網絡，如有版權方請聯系刪除】