這幾天天氣相對來說還是很舒服的, 受臺風的影響, 最高溫度這幾天也只有32度, 相對來說是非常的舒服的了。 人也不那么燥, 胃口也好了很多, 特別是孩子, 一直念叨著讓我給熬湯喝, 趁著周末有空, 就在家熬了一大鍋的湯, 這下喝的開心了, 連喝兩碗, 這孩子嘴也叼, 隨他爸, 吃東西挑得很, 他能喝兩碗, 真的是很合他胃口的了。
排骨營養價值相對來說還是很好的的, 可為幼兒和老人提供鈣質。 既提高免疫力, 又能增強鈣吸收。 而且加了玉米一起, 也是強強聯手了一道營養湯了。 益智補鈣又美味, 說到這里,
【玉米排骨湯】
食材:玉米, 排骨, 生姜, 料酒, 小蔥, 食鹽, 食用油,
做法:
1、排骨買的時候讓店家剁成小塊, 拿回家清洗干凈, 鍋里加入半鍋的水, 放入排骨, 再放兩三片生姜, 倒一勺料酒, 一起煮開之后再煮兩分鐘焯個水, 然后用筷子把排骨夾出來就可以, 不用再過水清洗。
2、糯玉米清洗干凈, 切成小塊, 最好是用嫩的糯玉米, 比較好吃。
3、把排骨和玉米一起放進鍋里, 加滿熱水, 生姜片, 把小蔥打小結放進鍋里, 大火煮開。
4、改最小的火燉兩小時, 加入食鹽, 再燉個十分鐘左右讓其入味, 把小蔥結, 生姜片挑出來扔掉, 開始喝湯吧!
這碗玉米排骨湯, 沒有任何的多余的調料, 原汁原味的, 非常適老人和小孩來喝, 非常的清淡, 又健康, 就是熬起來比較費時間, 要用文火慢燉, 為了家人的健康, 也是值得的喲, 要做給孩子喝, 喜歡我的文章, 請點贊, 收藏, 轉發, 不知道吃什么的時候, 來找小廚, 小廚每在都會給大家帶來原創美食菜譜, 歡迎關注!
【小廚的秘訣】
1、排骨焯水要用冷水, 煮湯時要加熱水。
2、要用小火慢燉,
3、加水要一次加滿, 中途不要再加水, 要加也只能加熱水。