土豆， 日常生活中比較常見的食物， 到處可見， 到處可買。 既能當菜， 也能當主食。 土豆含有豐富的澱粉， 蛋白質， 維生素與礦物質, 具有健胃消食， 解毒消炎， 抗癌。 延緩衰老等作用。 土豆經常吃， 不論怎麼做都愛吃， 特別是孜然土豆， 以前學校前的小吃攤是最受歡迎的小吃， 一放學很多學生就圍著那小吃攤， 那時候學生都沒多少零用錢， 好幾個人一小碗， 拿著那竹簽叉著分享吃。
材料
土豆2個、鹽、孜然粉、蔥花、植物油、辣椒粉、芹菜、薑
做法
1、土豆去皮洗淨。
2、把洗乾淨的土豆切成方塊丁
3、芹菜和薑洗乾淨後切碎
4、平底鍋刷油，
5、小火慢慢煎， 等到兩面焦黃就可以了， 關火， 過濾到土豆上的油
6、翻面煎至土豆片半熟時分次撒鹽、孜然粉。
4、繼續煎熟， 不用倒油， 放薑末炒香， 適量撒鹽、辣椒粉
5、小火翻勻出鍋即可， 撒上蔥花
7、出鍋