安慶作為“千年古城， 文化之邦”， 有太多太多可以說道的往事輝煌。
城市中的老字型大小品牌， 如同安慶這座城市的烙印一般， 融合著安慶人的情感記憶。
現我們來看一看安慶有哪些老字型大小吧！
胡玉美
特色產品：蠶豆辣醬
胡玉美主導產品蠶豆辣醬以“選料精細， 做工考究， 風味獨特”見長， 為居家旅行調味之佳品， 曾19年間榮獲巴拿馬萬國博覽會、西湖博覽會、南洋勸業展覽會等金銀獎章九枚， “胡玉美”得以聲名大振， 享譽中外！
清道光十年（西元1830年）， 胡氏人家由徽州婺源（今屬江西）移居安慶， 一個叫胡兆祥的人開始在本地走街串巷，
現名為安慶市胡玉美釀造食品有限責任公司。
胡玉美以現代經營方式， 其產品暢銷全國， 部分產品常年供應我國200多個駐外使館(機構), 還批量出口海外， 成為我國醬品中的一隻奇葩。
麥隴香
特色產品：墨子酥
墨子酥已經是譽滿全國的知名糕點， 選用優質黑芝麻、白糖、五香粉、熟白麵加少許鹽製成。 由於配方嚴格， 火攻獨到，
品牌起源：“麥隴香”是安慶一家生產中式糕點的百年老字型大小。 是安慶乃至整個皖西南地區的著名品牌。 它由來於清末的商業競爭。 清光緒年間， 浙江有位商人在安慶胡玉美醬園附近開了一間名叫“稻香村”糕點店。
胡玉美與之競爭， 也開了一間糕點店， 取名為“麥隴香”。 名字的來源出自蘇東坡“麥隴風來餅餌香”的詩句。 “墨子酥”是“麥隴香”的傳統名牌糕點。
麥隴香總廠直營店現位於清節堂街四牌樓12號。
在保持了傳統風味的同時，
也有與時俱進的不斷推出各式現代糕點，
來到安慶的遊客，
大多還會帶著一盒麥隴香的墨子酥回去。
這一百年老字型大小，
現今仍然是安慶的名片。
柏兆記
特色產品：綠豆糕
“柏兆記”的綠豆糕油潤細膩， 外表鮮嫩柔軟入口即化， 口感香甜清淡
“柏兆記”是清末柏紹卿創牌的專營清真名糕細點的老店， 始建於1904年， 是目前安徽省唯一一家專業加工生產清真食品的企業。
其創始人柏紹卿從一根扁擔開始， 一爐餅、一壺漿、沐清風、踏明月， 樸實誠毅。 最終成就了百年品牌“柏兆記” 。
現位於安慶市人民路357號。 歷史成就品牌， 現今的柏兆記以傳統的手工生產工藝和現代設備相結合， 銷售網路不僅僅遍佈安慶， 而且也遍佈長江中下游。 在長江中下游享有一定的聲譽。
江萬春
特色產品：水餃
後人總結江毛水餃特點， 用16個字：皮如薄紙， 餡如珍珠， 形如貓耳， 肉嫩湯鮮。
品牌起源：老字型大小“江萬春”曾經是安慶第一塊金招牌。
江毛水餃起家於清光緒年間， 當時羅嶺人江慶福挑著一副餃兒擔怯生生進城， 僅僅是為養家糊口。 但相比較其它下水餃的業主， 他的心思更重些， 比如說餃皮兒能不能擀得更薄， 哪個部位的豬肉更適合做餡等等。
在反復琢磨不斷求新的過程中， 他的水餃， 因他姓江因他頸上長有一撮白毛， 創出了江毛水餃口碑， 江慶福於民國3年（1914年）在省城安慶三步兩個橋（安慶市建設路， 現址正對面）開設“江萬春”餃麵館， 生意異常火爆， 成為老城第一家小吃大做的品牌店。
江毛水餃已經從普普通通的小吃， 上升到高層次的經營文化了。
餘良卿號
特色產品：麝香鎮痛膏
麝香鎮痛膏榮獲國家醫藥局和國家中醫藥局優質產品稱號， 活血止痛膏、接骨靈貼膏、康膚酊等先後被評為省優產品， 麝香大王膏、酸棗仁合劑、蠶鹿口服液、風寒咳嗽顆粒等也頗受國內外用戶歡迎。
品牌起源：創建于清咸豐五年（1855年）， “餘良卿”號是安徽省著名的老字型大小中藥企業， “餘良卿”膏藥的創始人為余性庭。
由於歷代餘良卿人秉承“扶貧惜弱， 誠信濟世”的宗旨， 精心創業， 使餘良卿招牌曆百餘年而不衰， 產品暢銷於國內外。
被譽為安徽“三珍”之一的傳統產品“鯽魚膏藥”（現名餘良卿膏藥）因其獨特優良的療效而有“神仙鐵拐李賜藥方”的傳說在民間廣為流傳。
據傳，鐵拐李化為爛腳跛子乞丐下凡，來“餘良卿號”醫腿，常住在餘良卿幾個月，得到了老闆悉心照顧，精心醫治；乞丐被老闆濟世惜貧，講求醫德的精神所感，在一個嚴冬的冬天早晨，乞丐忽然走了，走時留下鮮荷葉一張，活鯽魚一尾，囑店家投入藥鍋，熬制膏藥。店主遂將膏藥取名為“鯽魚膏藥”。余良卿號從此名聲鵲起。
餘良卿與民營高科技企業——安徽安科生物股份公司聯姻，成立安徽安科餘良卿藥業有限公司（現位於安慶市開發區迎賓路333號）。徹底轉換機制，引進先進的管理經驗和技術，致力於中藥現代化事業。
安慶的老字型大小們，無論是在百年前還是今天，都是這座古城的烙印，也是我們安慶人共同的情結。
被譽為安徽“三珍”之一的傳統產品“鯽魚膏藥”（現名餘良卿膏藥）因其獨特優良的療效而有“神仙鐵拐李賜藥方”的傳說在民間廣為流傳。
據傳，鐵拐李化為爛腳跛子乞丐下凡，來“餘良卿號”醫腿，常住在餘良卿幾個月，得到了老闆悉心照顧，精心醫治；乞丐被老闆濟世惜貧，講求醫德的精神所感，在一個嚴冬的冬天早晨，乞丐忽然走了，走時留下鮮荷葉一張，活鯽魚一尾，囑店家投入藥鍋，熬制膏藥。店主遂將膏藥取名為“鯽魚膏藥”。余良卿號從此名聲鵲起。
餘良卿與民營高科技企業——安徽安科生物股份公司聯姻，成立安徽安科餘良卿藥業有限公司（現位於安慶市開發區迎賓路333號）。徹底轉換機制，引進先進的管理經驗和技術，致力於中藥現代化事業。
安慶的老字型大小們，無論是在百年前還是今天，都是這座古城的烙印，也是我們安慶人共同的情結。