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山东有一家开了39年的火烧铺,店内六个人忙的不可开交,吃起来比想象中更美味

世界上好吃的美食實在太多了, 單是中國就有很多城市都會有各自好吃的美食, 想必在你們心目中, 肯定有自己喜歡的那一種美食。 小巫平時很喜歡吃其他城市的美食, 小巫吃了那么多城市的美食, 唯獨對山東的美食最有感覺, 不知道你們都喜歡吃哪個城市的美食呢?

其實說到山東美食的話, 想必當地人肯定是非常了解的, 比如在山東有一家開了39年的火燒鋪, 不知道你們知道不?這家店非常火, 甚至不起眼的小店里面就有六個人忙前忙后, 分工也是挺分明的, 先是會看到有人會專門揉面團,

然后包上餡料, 而且餡料還挺多種的。

看到豬腦豆腐餡的時候小巫就覺得肯定會很好吃, 而且在制作的過程中還會加上看上去很像醬料的一碗東西, 其實是用花生油和面粉做成的, 加上去是為了讓火燒吃起來的口感更加的酥脆, 光是這些餡料, 每天就要準備個是大盆, 全部都會包完, 這份量也是夠多的感覺。

包好了餡料之后, 就需要蘸些油然后去定型, 看到大爺上面那些火燒就是正在定型當中, 定型好了以后就會放到下面的爐火里面燒一燒, 最后就會變成這樣金黃色的火燒, 看起來還是挺不錯的, 火燒看起來十分飽滿, 里面可見是加了多少的餡料啊, 一眼看到就想吃。

而且店里有肉類的火燒, 也有素類的火燒,

吃起來都很好吃, 不過有時候火候掌握不好的話就會容易烤糊, 連皮都有點起層了。 火燒的皮是酥脆的, 因為抹了油酥, 很多火燒店不舍得抹, 因為價格貴。 不知道你們有沒有吃過山東的火燒呢?

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