在農村地區的各個角落， 總是隱藏著一些你意想不到的野味。 比如路邊的野草， 田間的野菜， 樹上的野果子， 甚至是藏在泥土里面的野貨， 河里的河鮮等等。 有些野味非常常見， 有些則是比較珍惜， 有些則是非常獨特。 就像下面的這種野菜一樣， 是一種有獨特特點的野菜， 在當地人也是非常受歡迎的一種野菜， 到底是什么樣的呢？
這種野菜就是上圖所示的這種了， 看起來是不是沒什么特別呢？這種野菜長得有點類似藤蔓， 葉子是比較小片的， 類似薄荷葉子， 顏色比較淺。 這樣野菜是可以食用的， 不過一般很少會用葉子來吃，
野菜的根部， 需要挖開泥土， 自后仔細翻找一些， 就能看到根部附近長者的一些奇特的部分了， 這個部分就是這種野菜美味的部分。 這個部分是白色的， 然后有一圈圈的形狀， 看起來就很像是蟲子， 或者螺絲一樣， 所以當地人給這種野菜起名就叫做螺絲菜。
這種螺絲菜在當地生長的非常多， 所以很多當地村民都會去哇這些野菜回家制作成美食。 這種菜葉子雖然不是主要的部分， 不過也是可以用來烹飪的， 炒菜是最常見的做法， 還有就是用來做湯， 這樣做出來的螺絲菜就非常好吃了， 可以說是當地人家家戶戶都吃過的。
而那個很像螺絲的部分呢，