一整顆椰子怎麼吃才美味？ 教你用椰汁和椰肉去燉雞肉！這樣甜滋滋又鮮嫩嫩的一"鍋"端上桌， 喝一口骨頭都會酥掉吧！
食材
椰子、雞小腿、海鮮菇、胡蘿蔔、枸杞
做法
1 | 用刀背圍著椰子頂部磕一圈， 撬一下， 把椰子打開
2 | 椰肉切條， 胡蘿蔔切塊， 海鮮菇切段備用
3 | 雞腿肉切好， 洗淨焯水， 去掉血沫
4 | 過水後的雞塊放進椰子殼中， 加入事先準備好的椰肉， 海鮮菇， 胡蘿蔔和枸杞， 將椰汁倒入， 加一點點鹽。 如果不喜歡太甜的可以加一點水， 我是比較喜歡椰子， 就全部用的椰汁， 沒有加水。
5 | 蓋上椰子的蓋子， 上鍋蒸20分鐘左右，