到茶農家裡， 就能買到好茶了嗎？
文|許長歌
前段時間， 恰好是吃草莓的季節。
一顆顆新鮮的果子被整齊地堆在一起， 飽滿、紅得像塗了TF口紅的黑管10號， 嬌豔欲滴， 惹人憐愛。
身邊有很多愛慘了草莓的好友， 她們不僅僅滿足於每天在超市買到的草莓， 更是專門空出了一個週末跑到草莓種植的果園， 在享受自己採摘的同時， 還帶回來大箱的草莓。 于小白看來， 這段日子對她們而言， 可能與理想國無異了。
對於喜歡的食材或是事物， 大多數人大抵都會有這種“原出產地”情結， 許多茶人也不例外。 專門去到杭州的龍井村買西湖龍井，
這種想法完全沒錯。
然而， 這種想法是存在前提的， 那就是你需要擁有很強的分辨能力。
比如， 你上果農家裡買水果， 無論草莓也好， 還是水蜜桃也罷， 你要懂得吃， 知道怎樣的才算好吃， 知道哪家的好， 還要對行情徹底瞭解， 以及， 你還不能只買一斤兩斤， 需要達到一定的數量才行。 這樣， 去了原產地， 才可以買到品質好、平價的水果。
買茶也是一樣的， 你要有分辨能力。 不僅如此， 買茶所需要具有的分辨能力， 比買水果更高。
水果， 基本上直接摘出來就可以吃了，
而茶葉， 並不是從茶樹上采下來就可以直接沖泡的， 它是需要再加工的飲品。 茶葉的品質好壞， 除了與產地的地理環境、種植方式有很大的關係之外， 還有一個決定著茶葉品質與口感的不可忽視的外部因素， 那就是工藝。
工藝不好的茶葉， 即使出自最好的產區， 口感也不會令人感到滿意。 簡單的把買水果的思路套到買茶葉上， 以為直接到茶農家裡就能買到好茶的， 肯定是要吃虧的。
在產區， 你能買到真貨， 例如在福鼎， 你買到的肯定是福鼎白茶， 既不會是雲南月光白， 也不會是福安白茶， 但你未必能買到好茶。 那麼到了原產地，
首先， 不要因為覺得是原產地， 所以就以便宜的價格為選擇好茶的第一要素。 即使是原產區， 好茶的價值依然不會被降低。
其次， 你一定要懂茶。 茶葉的口感好壞， 品質優劣， 一部分決定因素是產區， 一部分決定因素是工藝。 到了好的產區， 還得懂茶， 會選茶， 才能挑選到好師傅製作的好工藝茶葉。
最後， 就是需要大量的購買。 到了茶區， 如果只買一斤兩斤， 也未必會拿到便宜的價格， 多約上幾個茶友一起購買， 可能會更加優惠。
大部分開廠做茶的茶農， 主要以管道批發為主， 零售只占很不重要的一小塊。 採茶做茶， 在春秋兩大茶季， 佔據了他們的大部分時間。 為了做出好茶， 在工藝上進行細節修整，
親自到產區買茶是好事， 但也是極具風險的事， 希望各位茶友能練就一身識茶真本領之後再去探索一番， 滿足自己的“原產地情懷”呀。
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