在如今這樣一個運輸行業如此發達的社會， 想吃就能吃上鮮活的海參也已經很常見了。 在我們的印象中， 海參一般都是棕黑色的， 那么你見過白色的海參嗎？在四面環海的日本， 海鮮自然不少， 在那樣一個地方， 也孕育出了白色的海參， 看著奶白色一個， 味道應該會很好吧。
日本的廚師也很好地處理了這樣珍貴的食材， 將它的味道極大的發揮出來。 廚師做的就是海參刺身了。
海參不需要豬， 只需要做簡單的處理， 將海參切成小小的一片， 再放入檸檬汁以及其他醬汁， 就可以使用了。 這樣的做法很符合日本人的口味呀，
白白的海參切成一盤， 看著還挺好吃的， 既然食材都這么珍貴， 想必這樣一盤的價格也不便宜吧， 這樣的菜在中國也不常見吧， 要吃也是在正宗的日本料理店才能享受到吧！