食材準備糯米粉140克沾米粉35克水110毫升白糖30克白芝麻適量紅豆沙（餡）適量（可不用）白糖加入110毫升開水， 攪拌均勻， 讓白糖完全融化
把糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中攪拌均勻。
把白糖水倒入盆中攪拌均勻
合成軟硬適中， 表面光滑的麵團， 蒙上保鮮膜靜置15分鐘
均勻分成N個小麵團， 捏成碗狀加入豆沙， 收口揉圓鍋中加入適量油， 待油溫到60度左右把麻團放入鍋中， 全程小火開始炸。 炸的過程中要輕輕翻動用勺子按壓麻團幾次直至麻團全都浮起來， 體積慢慢變大， 表面成金黃色即可撈起放廚房吸油紙上，