马上开学了,多给孩子喝这碗汤,头脑越来越聪明,学习成绩翻倍提升


小時候在老家, 常聽長輩們說, 小孩子呀, 就是要多喝魚湯, 這樣頭腦才聰明, 那個時候也不理解, 為什么喝魚湯, 腦袋就會變聰明,

當然咯, 小時候, 由于家庭條件限制也沒喝什么魚湯, 所以現在總感覺腦袋笨笨的, 干什么事情, 總是慢半拍, 哈哈, 長大后, 隨著知識面的增加, 才知道原來魚的營養那么好。 所以也就自然明白了當年沒能明白的道理。 自己當了媽媽以后也就經常的會煮魚湯來給孩子吃。


眼下馬上就要開學了, 小廚今天就給大家帶來一道鯽魚平菇湯, 鯽魚能補肝養目, 有健腦益智的作用, 多給孩子喝這碗湯, 頭腦越來越聰明, 新的學期, 讓孩子學習成績翻倍提升, 而且菌菇類, 大家應該都知道 , 常吃能提高身體抵抗力的, 所以說鯽魚和平菇, 真的就是天生的一對了。 強強聯手, 營養豐富喲, 而且在這里小廚還要教大一招, 不加牛奶, 讓你煮出來的魚湯像牛奶一樣白, 又鮮又好喝。


【鯽魚平菇湯】

食村:鯽魚一條, 平菇, 生姜, 大蒜, 食鹽, 食用油,

做法:

1、鯽魚買的時候請店家殺好, 拿回家清洗干凈, 對半切開, 剁成大塊。


2、平菇清洗干凈, 撕成小塊, 瀝干水分待用。 平菇和鯽魚一起煮湯喝, 既營養豐富, 口感還帶點甜味, 非常的棒。


3、冷鍋下油, 把油燒熱, 放一點食鹽炒勻, 控干鯽魚表面的水分, 放入鍋中, 迅速的翻炒幾下, 然后中火煎至一面上色之后,

再翻面, 煎過程中, 一面煎好之后, 再翻面, 不要一直翻來翻去的。 這一步至關重要, 只有把魚煎好了, 熬出來的湯才會漂亮。


4、把煎好的魚鏟到鍋的一邊, 放生姜, 大蒜煸炒出香味。


5、加入沒過食材的冷水,記住是用冷水,可不放熱水,想要喝湯多一點,可以多加一點水。大火煮開。


6、煮開之后,放入平菇,再加半勺的食鹽一起,大火再煮15分鐘,讓其味道充分結合。


7、最后撒點蔥花點綴,可以看到魚湯呈奶白色,非常的漂亮,鯽魚加平菇,兩種食材強強結合,煮出來的湯,又鮮又甜,非常的好喝。


眼下馬上就要開學了,抓緊這最后的幾天時間,好好的給孩子補充營養,讓孩子越來越聰明,新一的學期不要輸在起跑線上喲,喜歡我的文章,請點贊,收藏,轉發,不知道吃什么的時候來找小廚,小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜。歡迎關注!


【小廚的秘訣】

1、魚湯想要煮出來呈奶白色,必須把魚煎好了,煎魚的時間要長一點,只有把它的蛋白質都煎出來了,魚湯才會白,根本不用加什么牛奶,用熱水來煮湯。

2、煎魚的時候,先在油里撒點食鹽,魚比較容易入味,也不容易碎。

3、鯽魚一定要買大條的才好吃,刺也會少一些。


5、加入沒過食材的冷水,記住是用冷水,可不放熱水,想要喝湯多一點,可以多加一點水。大火煮開。


6、煮開之后,放入平菇,再加半勺的食鹽一起,大火再煮15分鐘,讓其味道充分結合。


7、最后撒點蔥花點綴,可以看到魚湯呈奶白色,非常的漂亮,鯽魚加平菇,兩種食材強強結合,煮出來的湯,又鮮又甜,非常的好喝。


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【小廚的秘訣】

1、魚湯想要煮出來呈奶白色,必須把魚煎好了,煎魚的時間要長一點,只有把它的蛋白質都煎出來了,魚湯才會白,根本不用加什么牛奶,用熱水來煮湯。

2、煎魚的時候,先在油里撒點食鹽,魚比較容易入味,也不容易碎。

3、鯽魚一定要買大條的才好吃,刺也會少一些。

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