大家都知道我國的飲食文化主要分為“八大菜系”， 作為八大菜系之一的湘菜， 不僅傳承了上千年的歷史， 而且風味十足， 小編就給大家介紹幾種特色的湘菜美食！
第一個， 剁椒魚頭
剁椒魚頭應該是湘菜中最出名的一道經典美食了， 據說早在雍正年間就有了這道菜， 大家都知道湖南人是出了名的愛吃辣， 所以制作剁椒魚頭最重要食材就是鮮辣爽口的剁椒， 將新鮮的魚頭搭配剁椒一起蒸制， 味道真的特別鮮辣過癮！
第二個， 炒血鴨
這道炒血鴨應該是所有湘菜中最特別的一種， 它主要是用新鮮的鴨血搭配鴨肉一起炒制而成的，
第三個， 冰糖湘蓮
冰糖湘蓮是湘菜中少見的一種清涼美食， 而且早在西漢年間就有了這道特色美食， 制作冰糖湘蓮主要是用新鮮的蓮子放進冰糖水中不斷熬制而成的， 口感真的非常清甜可口， 隨著的不斷創新， 如今還加入了很多新鮮水果， 讓口感變得更加豐富。
第四個， 子龍脫袍
子龍脫袍也是一道非常傳統的湘菜美食， 光聽名字可能猜不到它是用什么做的， 它其實主要是用脫了皮的鱔魚肉制作而成的， 然后在搭配玉蘭片、青辣椒、冬菇絲一起炒制而成， 不僅色澤艷麗， 而且味道十分鮮美可口。
不知道大家有沒有吃過這些特色湘菜美食？想吃的不妨可以親自去品嘗一下！