剁椒魚頭， 相信小伙伴們都知道是一種非常美味， 又很受廣大群眾歡迎的美食。 營養價值高， 富含豐富的維生素， 特別是女孩子非常的愛吃。 但小伙伴們， 你們知道飯店中的剁椒魚頭為什么那么好吃嗎？不知道的話不妨看看小編的制作方法哦， 原來飯店中的剁椒魚頭是有竅門的， 下面小編將這種方法分享給大家， 小伙伴們一起來看看吧！
在制作剁椒魚頭之前， 首先準備一個新鮮的魚頭， 將魚頭放入一個干凈的大碗中， 緊接著放入幾塊生姜片， 再放入幾根香蔥段入碗中， 之后往碗里倒入小半勺料酒，
之后準備幾顆大蒜子， 切碎制作成蒜末。 再準備一塊生姜， 切成姜末放入一個碗中。 這時往碗里加入半勺生抽,少許白砂糖,耗油,兩勺的剁椒,攪拌均勻， 放置一邊備用。
30分鐘之后取一個干凈的盤子， 把魚頭擺入盤子中鋪好， 這時將制作好的剁椒料汁平鋪在魚頭上， 然后等鍋中的水燒開之后， 把魚頭放入蒸鍋中大火蒸上十分鐘左右即可。 十分鐘之后取出， 撒上一層蔥花， 再澆上2勺熱油， 簡單美味的剁椒魚頭就制作完成了。
溫馨提示:制作美味的剁椒魚頭， 必須選用新鮮的魚頭， 這樣做出來的肉才鮮嫩美味。