三种吃之前必须焯水的蔬菜，切记！

第一種， 菠菜， 看似人畜無害的菠菜， 營養豐富， 但是吃之前必須焯水， 無論是炒著吃還是涼拌， 因為菠菜里的草酸會和體內元素產生反應， 形成結石而且還影響鈣質吸收！

第二種， 黃花菜， 含有秋水仙堿， 必須焯水才能食用， 否則會中毒， 親身的經歷告訴你！

第三種， 四季豆， 必須炒熟才能吃， 不然會中毒的， 真的很難受， 得不償失！