生活在農村， 就會知道農民不僅僅種地， 而且還會養殖很多種家養動物作為改善家庭生活的方式。 既然養殖作為小農經濟的一部分， 那便要考慮投入與產出的性價比了， 盡量縮少投入便是最好的創收方式。 可像是家豬這種食量大的動物又怎樣縮少投入呢？幸好豬是一種雜食性動物， 食物攝取范圍很廣， 充滿智慧的農民便用滿山遍野芋頭花充當豬飼料， 既容易獲取， 又能讓小豬們吃的開心， 可比現在市場上昂貴豬飼料好得多。
這里的芋頭花包括芋頭植物的花、莖、葉。 葉子又寬又大， 開出淡黃色的花朵，
從前在農村生活， 形形色色的野草野菜都是裝點山野的裝飾， 我們對于各種各樣的植物也十分熟悉， 就在小水塘前、濕地周邊、或者即將干涸的河床里， 都是這種芋頭花， 從前我們不知道它的價值， 只是挖出根部的芋頭來烤著吃， 上面的芋頭花要么扔掉， 要么就帶回家喂豬，
可現在大家爭相采摘， 也有人專門養殖， 送到城市的超市中， 竟然能賣出20元一斤的高價， 比地下挖出來的芋頭還貴。 現如今農民們都將它視為致富的一條新路， 在大量種植的情況下， 能挖出芋頭賣， 更關鍵的是能出售珍貴的芋頭花， 農民們都將好的部分好好保存， 畢竟花的價格要遠高于根部芋頭的價格。 現在農民自己都舍不得吃呢， 更別提再用來喂豬了。
芋頭花雖然好吃， 但是在過去并不受重視， 人們常常忽視它， 只記得挖地里的芋頭。 這其實是非常可惜的， 這么美味又方便易得的食材， 在農村到處都是， 以后可不要再錯過了哦！