竹子這種植物大家一定非常熟悉了， 從手中的竹扇， 到竹子制成的家具， 又或者是用由竹子加工而來的藝術品， 都是我們心中常有的印象。 此外， 竹子這種植物非常耐寒， 盡管是在冬天也一樣堅挺常青， 所以竹子在文學作品當中又是歲寒三友之一， 象征著高尚的品格與堅貞的友誼， 就是這樣一種謙謙君子的形象， 你見過它上面長的大米嗎？
竹子上面長的大米， 便是它的種子了， 但是實際上大多數人很少看到或是見過竹子開花結實， 那是因為竹子的壽命很長， 半個世紀到一個世紀才會開一次花，
竹米像是麥穗一樣生長在竹子上， 但比我們吃的大米還要粗長一些， 種皮一般顯現出紅色， 其里面的竹米粒是和竹子一樣的淡綠色， 味道極其香糯可口， 帶有竹子的清爽氣息。 因為味道好吃， 數量稀少， 所以價值珍貴， 價格也極高， 一般高達200元一斤， 不得不說這竹米是一種稀罕物。
盡管竹米如此昂貴而稀少， 可是農民伯伯們卻很怕看到竹子開花， 可收下竹米對于農民來說不就意味著增加收入嗎， 怎么會害怕呢？原來竹子開花說明竹子的壽命走到了盡頭， 快要枯死了， 要盡快產生下一代使物種延續下去。
如果竹林中的竹子成片開花， 那才是最恐怖的， 說明這里的環境已經非常不適合竹子的生長了，
此外， 竹米的營養價值也是極其優異， 富含多種人體所必需的氨基酸、蛋白質以及多種微量元素， 比普通的大米營養含量高出好幾倍。 而且竹米的藥用價值也不可小覷， 經常食用可以清熱散火、保養胃部、潤肺益氣， 還能夠緩解疲勞， 起到健康減肥的效果， 對于生活壓力大的現代人來說是一種難得的養生佳品。
如此珍貴的大米可不是一般人能夠消費的起的， 我真希望有朝一日能夠嘗一嘗這獨特的美味呢。
各位朋友， 你們見過或是吃過竹米嗎？歡迎留言分享哦！