廣西地處我國的南部沿海， 雖然與海洋的接壤不多， 但是其獨特的地域深受海洋的影響， 廣西風味更是飽受人們的喜愛。 廣西的美食屬于桂菜系， 自古以來來往商客匯集于此， 因此廣西的美食更是融合了各地的特色。
螺螄粉
因為一盆螺螄粉， 廣西柳州可謂是揚名天下啊。 制作螺螄粉的米粉是柳州特有的爽口而又嚼勁的米粉， 選用初春的嫩筍、木耳、炸好的花生， 再加上提前熬好的酸辣高湯， 口味酸爽。 螺螄粉其實并不會放螺螄肉， 之所以稱之為螺螄粉， 也是因為它的湯底是由螺螄肉熬制而成的，
肉丸豆腐魚
肉丸很常見吧， 但是肉丸豆腐魚我真的是第一次品嘗， 可以說肉丸、豆腐、魚這三種食材是搭不到什么邊的吧。 在廣西制作肉丸豆腐魚的肉丸一定要是手作的， 爽口彈牙， 而豆腐一定要是鄉下人家用上號的黃豆制作的油豆腐。 肉丸與豆腐完美融合， 再加上特別熬制的高湯， 裝碗再撒上蔥花， 這樣一碗清淡不上火的肉丸豆腐魚就做好啦。
龜苓膏
龜苓膏起源于廣西梧州， 選用龜板、茯苓等二十多種中藥熬制， 營養滋補， 而且口味極佳， 如果凍在冰箱味道還更好， 是很好的消暑食品， 在夏天， 龜苓膏是必不可少的清涼食品。
柳州鴨腳
柳州鴨腳真的是我吃過的最好的鴨腳， 柳州鴨腳與其他地方制作的鴨腳有所不同， 那就是柳州制作的鴨腳是不用去皮的。 其實很多人都不能接受鴨腳不去皮， 但是柳州的鴨腳不去皮卻格外地好吃。 鴨腳放到螺絲湯里浸泡， 時間越久， 鴨腳入味了， 更加鮮香有味。
鴨紅湯
即便是炎炎夏日我也還是愿意點一碗鴨紅湯來試試， 這樣的小吃好吃不上火， 可以說是夏日良品了， 鴨紅湯經過一燙二煲三滾， 腥味已經完全去除了， 掌握好火候， 文火慢燉， 出來的鴨紅湯更是鮮甜有味。