hello大家好、我是彪弟
今天我們做扁豆燜面
希望彪弟的視頻
可以分享下
謝謝大家
原料：扁豆、鮮麵條、瘦肉、番茄、蔥薑蒜
調料：料酒、一品鮮、老抽、鹽、白糖
1、先把扁豆這個筋給它去掉、將扁豆斜刀給它切成絲放入碗中。
2、把番茄蒂給它去掉、切成薄薄的片就可以。
3、蔥薑蒜給它切成末、放入小碗中。
4、豬瘦肉給它切成片、切完給它放入小碗中。
5、起鍋鍋中先來少許的油、先把瘦肉先炒、瘦肉炒熟之後放入蔥薑、炒出香味。
6、把番茄也給它煸炒一下。
7、來兩勺的料酒、兩勺的一品鮮、再來一勺的老抽、翻炒一下。
8、炒制瘦肉上色倒入切好的扁豆絲、將扁豆絲給它煸炒至斷生。
9、加入半碗的清水、沒過扁豆就可以、來一勺鹽、一勺的白糖。
10、麵條下鍋之前先給它放個大碗中、再來少許的熟油拌一下（這樣燜面的時候就不會粘連了）
11、分散的下入鍋中、蓋上鍋蓋、用小火將麵條給它燜至五分鐘。
12、再放上蒜末、少許的香油、取雙筷子快速給它拌勻。
13、最後給它裝入盤子中