都說北方人愛吃面食， 可我身邊的南方朋友也很喜歡啊， 什么餛飩， 包子， 餃子， 各種澆頭的面條從小就吃， 只是做法不同而已。 北方蒸餃多配稀飯， 南方配的這碗紅湯大家猜猜看是什么？
今天吃的這家蒸餃是地道的南方館子， 廚師是揚州人， 蝦肉蒸餃做得一級棒。 一籠十個蒸餃， 一只都快趕上女生的手掌大小了。
蝦仁豬肉餡兒的蒸餃， 真正的薄皮大餡兒， 咬開一口大蝦仁立現。 一個蒸餃里面大概能吃到兩到三個整只的蝦仁， 豬肉餡兒緊實咸香， 汁水豐富。
蝦肉蒸餃一籠十塊， 也就是說一塊錢一個，
所以， 再也不要說南方人不愛吃面食了， 只是做法不同而已。 這家館子還就是南方人帶我來的， 到這里吃蒸餃， 吃澆頭面的南方人不少。
吃蒸餃要配湯， 這碗紅色的湯色澤艷麗， 聞著芳香撲鼻。 此湯叫做酒糟核桃羹， 淡淡的酒香味， 不甜不膩， 爽滑濃香， 喝一口還想喝， 養顏滋補。