在這炎熱的季節裡， 大多數人的食欲都會有所影響， 因此有人選擇用辣椒來當下飯菜， 往往上火嚴重。 都說夏天容易吃壞肚子， 拉肚子， 解決了不少便秘人士的難題。 但是拉肚子真的是在解決難題麼？其實並不是， 關鍵還得看食療。
今天小編教大家的一種菜叫做翡翠白菜卷， 所謂的翡翠白菜卷其實也就是用白菜製作而成的， 其特點是色澤碧綠， 口感脆嫩。 這道菜不僅好吃， 連寓意也很棒。 白菜寓意“百財”， 財源滾滾來之意， 寓意好， 此菜做法簡單， 還營養豐富， 所以深受吃貨們的推崇。
1， 蔥薑蒜洗淨切末，
2， 將大白菜焯水之後撈出。 鍋中倒油， 炸香薑蒜至沒有辣味；倒入雞蛋一起炒， 然後加入香蔥炒香， 加鹽、生抽調味。
3， 將燙軟的白菜包裹好香蔥雞蛋捲成卷， 然後拿香蔥捆綁好。
4， 最後裝盤， 用生抽和耗油做調味汁， 前面炒好的香蔥雞蛋中如果有湯汁， 可以加入裡面， 一起淋在白菜卷上即可。
白菜中含有豐富的粗纖維， 不但可以起到潤腸的作用， 還有促進排毒的作用， 可以刺激腸胃蠕動， 促進大便的排放， 可以有改善消化不好的人。 除此之外， 常吃白菜還有預防腸癌的作用， 喜歡的收藏。