一提起南昌， 人們最容易想到的就是， 熱， 南昌也是中國十大火爐城之一。 然而南昌作為江西的省會， 江西最繁華的城市， 在吃這個方面自然也是不可落下咯。 今天我們就走進這座火爐城來一趟奇妙之旅吧。
南昌米粉
南方多產水稻， 千百年來， 南方人吃膩了白米飯， 就想著換個花樣， 于是人們將舂好的稻米放入石磨， 細細研磨， 再將磨好的米加工成米粉， 這樣做出來的米粉， 有著自然的鮮香， 現在南昌還有很多地方采用石磨米粉， 有拌著吃的， 也有炒著吃的， 南昌人的早餐總也少不了那么一碗米粉，
瓦罐湯
真的不得不佩服我們老祖宗的智慧啊， 將湯放入土質的陶器瓦罐里， 慢火煨制上一整天， 采用全面受熱的形式， 這樣熬出來的湯， 可謂是鮮、香、甜味味俱全， 而且瓦罐湯都多個系列， 可以說幾乎能滿足所有人的需要， 來到南昌真的一定要喝一碗瓦罐湯， 畢竟外地的連鎖瓦罐湯哪有南昌當地的正宗呢是吧。
風味烤鹵
要品嘗南昌當地的特色美味， 烤鹵是不可錯過的， 漫步在南昌街頭， 烤鹵店真的是隨處可見， 而且家家生意火爆， 有一些老字號更是不排隊根本就吃不到， 南昌人喜鹵味， 烤鹵更是他們的夜宵菜里最重要的一道。 傳統的烤鹵采用大鍋燉的形式， 各色菜式都放進鍋里烤鹵，
鄱陽湖銀魚
鄱陽湖銀魚魚身透明， 魚刺很少， 而且吃得時候不容易扎到喉嚨， 曬干后的銀魚好似一條條銀條， 銀魚的味道十分鮮美， 而且有很好的滋補功效， 屬于一種補品， 無論是拿來熬湯還是蒸煮都是一份美味佳肴呢。 南昌人習慣把銀魚拿來炒制， 配上南昌當地農村制作的辣醬真是別具一番風味。