奢侈的咖啡
說到世界上最奢侈的咖啡， 相信很多人首先想到的會是貓屎咖啡， 近些年經過社交媒體的大肆報道， 這款只存在于上流社會的貓屎咖啡， 知名度直線上升， 在某些大中型超市， 我們甚至能看到灌裝的貓屎咖啡。
姑且不說灌裝貓屎咖啡的質量和口感如何， 但在知名度上， 貓屎咖啡絕對堪稱咖啡界的網紅。
但是， 雖然貓屎咖啡的知名度夠高， 但要是論奢侈程度， 世界上還有一種咖啡要比貓屎咖啡貴上一倍甚至幾倍， 那就是我們今天要說的象屎咖啡。
象屎咖啡憑什么這么貴？
1. 復雜的制作流程
據說象屎咖啡的通過人工采摘的咖啡豆為原料， 然后將咖啡豆與香蕉、甘蔗等大象常吃的素食混在一起喂食大象， 然后等大象排泄出來， 再把這些沒有被大象嚼爛和消化的咖啡豆挑選出來， 仔細清洗后， 經過最后的烘烤成為成品， 據說這樣能使咖啡產生獨特的泥土味和水果味。
2. 順滑的口感
因為象屎咖啡是由大象吞食、消化并隨糞便排出的咖啡豆磨制而成的， 所以根據專家的研究顯示， 大象消化系統當中的酶可以消化咖啡豆中產生苦味的蛋白質， 所以這種象屎咖啡的苦味更少， 味道也更順滑。
3.獨特的功效
研究發現， 在早餐前30分鐘喝一杯象屎咖啡不僅能幫你有效地控制食欲， 讓你只吃到以往食物的75%就感覺到已經飽了，
象屎咖啡中的咖啡因可以刺激中樞神經， 使人腦部增加新腎上腺素， 人體心跳加快， 交感神經呈興奮狀態， 所以就可以降低人的食欲。 而象屎咖啡中的咖啡因能促進贅肉的分解。
如此復雜的流程， 美味的口感， 多的功效， 貓屎咖啡的價格昂貴也就是合情合理了。
象屎咖啡基金會
根據資料顯示， 10多年前， 布萊克·丁金本想生產印尼麝香貓咖啡， 也就是我們所說的貓屎咖啡， 但在去了不同國家， 測試了不同的動物之后， 他最終選定了泰國， 選定了大象。
布萊克·丁金的合作伙伴是金三角亞洲象基金會， 這個基金會的宗旨是拯救大象。
基金會的主席約翰·羅伯茨說， 當丁金剛開始和他談起這個項目時， 他曾擔心對大象健康的影響， 但丁金已經請多倫多動物園的獸醫作了相關研究， 顯示咖啡因并不會進入大象的血液系統， 這樣羅伯茨才開了綠燈。
象屎咖啡的前景
丁金表示：“我賣的不是咖啡， 而是一段人生經歷。 ”
如今象屎咖啡每年的產量可達150公斤， 而他還希望繼續擴大生意。 他說：“無論如何我都將繼續制作象屎咖啡。 我熱愛這種動物， 更熱愛我的工作。 ”