五月份的時候， 天氣越來越熱， 簡直像個蒸籠， 我就想著做一碗清補涼， 給自己解解暑， 清補涼是廣東的一種糖水， 專門清熱解暑， 根據原材料的不同還會有養胃、健脾、安神、提氣的功效。 熱到不行的時候， 喝一碗下去， 簡直整個人都舒坦了， 夏日必備啊！
清補涼糖水
配料:
雪耳1朵、紅蓮50g、幹百合30g、薏仁25g、茨實25g、紅棗4粒、冰糖適量、水適量
烹飪步驟:
1.把所有的食材備好， 紅棗去核。
2.把紅蓮、幹百合、薏仁、茨實洗淨， 倒些淨水， 放入冰箱急凍。
3.雪耳泡發， 洗淨。
4.去黃底， 撕成小塊。
5.把雪耳、紅蓮、百合、薏仁、茨仁全倒入鍋裡， 加適量水一起煲90分鐘左右。
6.煲好後放冰糖。
7.再倒入紅棗， 一起燜上10分鐘左右。
8.上桌， 可冷、熱食用。
菜譜小貼士: 1.把蓮子等放去急凍， 可以很快煲爛；