如果問你最具有代表性的中國美食是什么， 你可能還一時沒有什么頭緒， 因為中國的美食實在是太多了， 但是如果把同樣的問題問了老外， 他們一定會異口同聲的說出餃子的名字， 想來確實也是這樣， 過年吃餃子是中國至今保存的最好的傳統了， 那么你最喜歡吃什么餡的餃子呢？
餃子餡有肉有素， 想包什么都可以， 前段時候有外國人也嘗試包餃子， 結果均是以失敗告終， 因為下了鍋的那些奇形怪狀的餃子， 都裂開了， 最后變成了餛鈍， 所以要說包餃子， 還是得我們中國人。 不過最近有中國廚師做出了創新，
但這次的雞蛋餃子可和以前的不一樣。 看到大盆里一個個可愛的雞蛋黃了嗎？他們就是餃子全部的餡料， 這便是中國廚師突發奇想的一個挑戰， 就把雞蛋黃完完整整的包在餃子里， 不做任何多余的添加， 也不知道味道會怎么樣。 用勺子撈起一個雞蛋， 完完整整的放在餃子皮上， 然后中國廚師把餃子皮和雞蛋往空中一拋， 只是一眨眼就把餃子包好了。
雞蛋黃也沒有裂開流下湯汁來， 再看了幾遍依舊覺得很神奇， 這包餃子的功夫簡直是沒誰了， 外國人看著也是一副驚呆了的樣子， 這迅速的手法和他們笨拙的樣子可沒有一丁點的相似處。
別說老外看呆了， 就連同是中國人的我們也不禁感嘆， 這是什么樣傳奇的本事啊， 一個瞬間就把餃子給包好了， 而且還是一個完完整整的雞蛋， 估計吃起來也是很爽的， 這樣的雞蛋大家應該還沒有吃過呢， 下次在家里也應該自己嘗試一下！不過大廚的技術我們只能模仿一下， 我們一般人能做到這樣的， 也沒幾個吧？