雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜， 價錢也相當實惠， 但其實它有著很好的營養價值和藥用作用
女性多吃絲瓜對身體很有好處， 絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素， 增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩， 是不可多得的美容佳品， 故絲瓜汁“美人水”之稱。 今天哈妹就給大家做一道核桃仁炒絲瓜！
核桃仁炒絲瓜
配料:
絲瓜兩根、核桃仁120克、紅辣椒一個、鹽適量、生抽一點點、花生油適量、胡椒粉一點點
烹飪步驟:
1.準備食材
2.絲瓜去皮切滾刀塊， 辣椒薑切絲
3.取一個小鍋， 放適量水 ，
4.炒鍋燒熱到油， 把核桃仁倒入， 中小火慢慢編炒
5.核桃仁編炒成微微金黃色出鍋備用
6.炒鍋洗淨， 重新燒熱到少許油， 放薑絲編炒一下
7.放絲瓜紅椒絲編炒
8.絲瓜炒到微微變軟， 放鹽， 胡椒粉， 生抽， 翻炒均勻
9.再倒入核桃仁 翻拌均勻
10.出鍋裝盤享用
菜譜小貼士: 核桃仁用水煮一下， 能很好的去掉那層褐色皮的苦澀味， 如果不怕麻煩的話， 用熱水把核桃仁泡幾分鐘， 就可以剝去那層褐色皮， 白白的桃仁炒出來更美味。
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