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位列满汉全席的四大“皇室糕点”!第三个是乾隆皇帝的最爱,你吃过吗?

說起我國中式糕點的文化, 那可以追溯到好幾百年以前, 尤其是從清代流傳出來的特色糕點, 更是位列于滿漢全席之中, 小編就給大家介紹一下!

第一個, 御膳豆黃

御膳豆黃是滿漢全席中最經典的一道傳統糕點, 而且也深受清朝皇室的喜愛, 這種御膳豆黃主要只用杏仁磨成漿, 搭配凍粉、白糖、豌豆黃等食材制作而成的, 做完不僅色澤金黃透亮, 而且口感清新爽滑, 特別好吃。

第二個, 棗泥糕

這道棗泥糕也是滿漢全席中非常經典的一種糕點, 而且因為它香甜爽滑的口感的, 直到現在也依舊十分受人們的喜愛,

這種棗泥糕其實主要是用棗泥搭配凍粉、玫瑰醬等制作出來的, 不僅造型精致誘人, 而且味道特別的清甜可口。

第三個, 雙色馬蹄糕

雙色馬蹄糕是乾隆皇帝最愛吃的一種特色糕點了, 每次乾隆用膳的時候都會擺上一盤, 而且每次吃都會超過三口, 可見這種雙色馬蹄糕是多么的好吃, 這種馬蹄粉不僅造型獨特, 而且口感非常香甜軟糯。

第四個, 如意卷

如意原本就是古代皇室和貴族平時最愛把玩的一種玉器, 于是御廚在制作雞蛋卷的時候, 就按照如意的形狀, 讓雞蛋卷的橫斷面都有清晰的云紋, 于是取名為“如意卷”, 不僅造型精致, 而且味道十分香滑爽口。

不知道大家有沒有吃過這些傳統糕點?想吃的不妨可以親自去品嘗一下!

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