小米粥這道食物想必誰都會做， 自古以來就有一句話， 生病的時候喝點小米粥可是對身體有很多好處的。 據說小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物， 營養價值較高。
但是很多人在熬小米粥的時候只會習慣性的加點大米， 或者花生。 其實， 小米粥里加點不僅僅好喝， 而且還有豐富的營養價值。 它就是紫薯， 其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質， 同時還富含硒元素和花青素。 紫薯營養豐富具特殊保健功能， 其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
除此之外，
做法很簡單：
1首先將紫薯削皮切成丁， 然後鍋中燒水。
2， 倒入洗淨的小米攪拌均勻， 然後再放入洗好的桂圓。
3， 蓋上蓋子， 小火煮20分鐘左右， 加入紫薯丁攪拌。
4， 最後煮20分鐘即可食用， 這樣的一碗小米粥不僅好吃而且營養豐富。