俗話說， 民以食為天， 這句話不管在世界上哪個國家都是很適用的， 但是世界各國的生活環境不一樣， 這飲食習慣自然也是不一樣的， 甚至在烹飪美食所用到的刀具也是不一樣的， 例如日本用的是細長的刀， 而中國用的時候寬大的菜刀， 這兩者有著很大的差別。
這主要是因為日本人的飲食中吃刺身比較多， 所以用這種細長的刀更容易料理， 而在中國菜中需要用到切剁片等多種刀法， 所以這種寬大的菜刀是最合適的。 而最近小優在看綜藝節目的時候， 就看到一個韓國的美食節目， 里面的韓國人都認為中國菜刀笨重，
于是中國廚師就在現場用中國菜刀去切刺身了， 首先大廚在水池里面迅速的撈起一條鯛魚， 因為要做刺身， 所以必須要用到新鮮的魚才可以。 接著大廚就用熟練的手法把魚鱗、魚內臟等等清理干凈， 再把鯛魚的表面擦干， 然后切出兩片厚厚的鯛魚肉。
接下來就是把魚皮去掉之后， 直接切成刺身擺盤， 這樣精湛的刀工瞬間打臉了說中國菜刀不能做刺身的韓國人了。 最后大廚還用了中國的刺身做法， 用熱油直接淋在刺身上面， 這魚肉經熱油一燙就變成白色的， 瞬間香味就彌漫開來了。 而在場的嘉賓都是看到目瞪口呆， 直接都看傻眼了。
還有剩下的鯛魚皮還被大廚用來油炸，