今天路過中華街居然看到久違的粉漿餅， 這種消失幾十年的特色小吃算是蔥油餅的前身， 因制作太難就淡出了小吃街， 如今恰巧能吃到那真是一件幸運的是事， 估計連80后都很少見過這個小吃。
干酪雪花肉豬50元 份量超大， 拿在手上還有著扎實的沉甸重量， 粉漿皮煎得赤赤， 略呈微焦顏色、再淋上豉油的樣子看起來真的好可口。
粉漿皮吃來濕潤而有彈性， 厚實的口感嚼在嘴里是相當滿足的， 豉油感覺也是偏古早味的呈現， 咸香之余還帶了些回甘的氣味兒， 雖說這是雪花豬， 但吃起來卻蠻像雪花牛般充滿肥頰油花的感覺，
筍香東坡肉蛋餅70元 如果單看70大洋， 也許你會覺得一份蛋餅看上去好像不便宜， 但因為它的份量實在太大、再加上內餡塞得餡也不少， 雖不到物超所值， 但也算物有所值了， 畢竟這種小吃尋遍全國也沒幾家賣的。
實在是夾著東坡肉太特別， 我還是第一次吃到這種口味！迫不及待立馬就把內餡翻出來看看， 東坡肉切成細塊、里面還夾著青蔥與筍絲， 真是太酷啦！
以味道來說， 它的滋味稍嫌清淡， 跟想像中那種鹵得黑亮的焢肉不一樣， 不過肥頰的部位雖多， 但吃來卻不那么油膩， 這一點還蠻加分的， 淡淡筍香、還有豬肉的甜味， 如果你的口味較重， 可能要多淋得豉油才會覺得比較好吃呦！