每次說到海鮮， 相信很多吃貨的眼睛都會亮起來的， 而現在的交通條件便利了， 人們現在想吃什么海鮮都能在市場上買到了。 像這種藍色的鸚鵡魚不知道大家有沒有見過呢？其實這在國內還是比較少見的， 但是在日本就是一種很高級的海鮮了， 用來做成刺身之后售價可是不低的。
記得小優之前看到這種藍鸚鵡魚的都是在日本大廚的手中， 但是最近小優就在網上看到印度大爺在烹飪這種高級的藍鸚鵡魚， 小優也是挺好奇這種高級的魚在印度大爺的手中會變成怎樣的美食。 看印度大爺手中拿的鸚鵡魚個頭還真不小，
大爺拿到魚之后， 就開始把魚的魚鱗、內臟和魚鰭等切掉， 這個的過程看起來也是挺費勁的， 因為這藍鸚鵡魚的魚骨是比較硬的， 所以在切的時候也比較困難。 然后大爺就把魚腩切成小塊， 魚身的肉切出來之后就不用再切小了， 接著大爺就開始處理的花菜、辣椒等蔬菜。
接下來就把這些蔬菜都放到鍋里面， 上面再放切成塊的魚腩， 蓋上蓋子蒸熟就好了。 而剩下的魚肉就被大爺拿去腌制了， 大爺在魚肉上撒鹽、咖喱粉、辣椒粉等多種調料， 攪拌均勻之后就可以放到油鍋里面去煎熟了， 一直煎到魚肉兩面金黃就可以出鍋了。
煎好的魚肉大爺直接拿起來就開吃，