大家都知道中國的美食是非常多的， 光中國的菜系就有八大菜系了， 除此之外， 還有很多的民間傳統小吃。 不過在眾多的美食之中， 就有三種美食是紅遍中國各地的， 被人們稱為中國“三大美食”， 分別是蘭州拉麵、沙縣小吃還有黃燜雞米飯。
說到蘭州拉麵， 在中國很多的城市都能見到這種綠色招牌的蘭州拉麵， 而且這蘭州拉麵也深受吃貨們的喜歡。 這蘭州拉麵是是甘肅省蘭州地區的風味小吃， 也被評選為“中國十大麵條”之一， 榮獲“中華第一面”的美譽， 這麼出名的蘭州拉麵相信每個小夥伴都是有吃過的吧。
而且蘭州拉麵的製作工序也是很講究的， 這牛肉湯底需要提前熬制， 然後這麵條也是需要現拉現煮的， 這樣的麵條吃起來才會勁道。 還有這一碗正宗的蘭州拉麵是很講究“一清二白三紅四綠五黃”的， 裡面一定要有白蘿蔔、牛肉、香菜還有紅油的， 吃起來香辣鮮甜。
不過曾經很風光的蘭州拉麵如今卻很少人去吃了， 這究竟是為什麼呢？在小優看來這原因也是挺無奈的， 因為隨著經濟的發展， 如今外面的美食品種越來越多， 人們吃多了蘭州拉麵自然就想換換新口味了。 還有就是前幾年蘭州拉麵在國內非常火爆， 所以很多人都開起了蘭州拉麵館。
但是這裡面其實有很多人都是不怎麼會做蘭州拉麵的，