很多人不知道這種葉子能吃，它可是個寶，消炎又殺菌，現在吃正好！

上個星期分享了南瓜葉的做法， 小夥伴都很熱情， 兩百多條的留言呀， 小廚真的一條一條都看過了， 總結一下， 大部人是說以前不知道南瓜葉能吃， 看了文章介紹， 準備嘗試， 一部人是吃過南瓜葉的， 紛紛留言說好吃， 或給小廚介紹自己的一些做法， 還有一部農村朋友留言說， 在農村豬都不吃， 或者說給豬吃的， 你們城裡人當個寶一樣。 對於這些留言， 小廚也不多加評論， 一切都是因為飲食習慣的不同， 可以理解， 愛吃的， 能買到南瓜葉的朋友多吃點就是了。 而且現在吃正好！

據說， 南瓜葉， 在兩廣地區的人們吃得比較多，

說實話， 小廚也是第二次吃， 但是味道真的很好， 一股的清香， 比很多的綠葉蔬菜都好吃， 但是真的不容易買到， 但是偶而倒也是能找到， 昨兒週末媽媽竟在社區門口的菜場找到一家， 也是一個老阿姨在賣瓜藤， 藤和葉一起的是四塊一斤， 比上次買的還便宜了一塊錢一斤， 媽媽又買了一斤回來， 我把葉子做了涼拌。 特好吃。 這種葉子中有天然的消炎殺菌成分， 人們食用以後可以殺死腸道中的痢疾桿菌和多種然害腸道健康的病菌。 這個小廚之前也介紹過， 其實夏天吃一點對身體還是很好的。

【涼拌南瓜葉】

食材：南瓜葉， 小米椒， 大蒜， 生抽， 調味汁， 白糖， 麻油， 醋， 辣椒面， 小蔥， 食鹽， 熟油， 蠔油，

烹飪方法：

1、把南瓜嫩葉從南瓜藤上摘下來，

用清水搓洗乾淨。 外面買的話都是藤和葉一起賣的。

2、起鍋加水， 放一點食鹽， 幾滴食用油， 水開之後， 放入南瓜葉焯水， 再次煮開之後， 撈出南瓜葉， 瀝幹水分。 裝在一個大一點的碗裡。

3、取一個小碗， 加入切好的大蒜， 小米椒， 生抽， 蠔油， 麻油， 調味汁（超市買的瓶裝的調味汁）， 醋， 白糖， 食鹽， 辣椒面， 小蔥， 再燒一點熱油， 澆入碗中拌勻， 調成調味料， 這些是拌兩道菜的量， 還做了另外一道涼拌菜。

4、把調好的調葉料澆在南瓜葉上面， 拌勻就可以了。

5、拌好南瓜葉如圖所示， 好吃， 口感特別的清香。 已經愛上它的味了。