冬瓜， 眾所周知是一種非常美味， 又富含豐富維生素的夏令時蔬， 營養價值高， 可以起到清熱解暑,美容養顏的作用， 很受廣大群眾的歡迎。 但小伙伴們， 你們知道冬瓜怎樣做才更加美味嗎？今天小編跟大家分享冬瓜的新做法， 外加1把肉末和一小把枸杞子， 非常的營養美味， 下面一起來看看吧！
制作美味的冬瓜蒸肉末之前， 首先準備好少許的蔥姜末,泡過水的枸杞子,200克的冬瓜,200克的瘦肉餡。 食材準備好之后往肉餡中放入事先準備好的蔥姜末， 在加入少許食用鹽和胡椒粉,料酒攪拌均勻， 攪拌均勻之后放置一邊備用。
這時將冬瓜去皮， 再去掉中間的瓜囊， 然后清洗干凈放入一個干凈的盤子中， 接著在冬瓜邊上均勻的放入一排枸杞子， 然后把腌制好的肉餡鋪在冬瓜的中間， 之后再往肉餡中鋪上幾顆枸杞子， 所有程序做好之后， 放入蒸鍋中蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘。
30分鐘之后將蒸好的冬瓜肉末取出， 然后把多余的汁水倒入一個干凈的碗中。 這時另外起鍋， 往鍋中倒入蒸出來的湯汁大火燒開， 然后往鍋里加入一茶匙食用鹽,雞精,胡椒粉攪拌均勻， 最后倒入少許的淀粉水再次攪拌幾下， 然后加入少許的香油攪拌均勻， 澆淋在蒸好的冬瓜肉末中， 簡單美味的冬瓜肉末就完成了。
溫馨提示:冬瓜肉末不需要等蒸鍋上汽之后再放入，