芙紐多是由動物性淡奶油等製作的食物, 主料是動物性淡奶油 、牛奶, 配料是低筋麵粉, 輔料是蔓越莓幹、 朗姆酒。
材料:
動物性淡奶油 280g 、牛奶 220g、蔓越莓幹50g、朗姆酒50g 、雞蛋 2個、 細砂糖 50g、
低筋麵粉 50g 、鹽 1g黃油20g
做法一:
1 準備材料。
2 雞蛋加細砂糖, 攪打至起泡的狀態。
3 篩入低筋麵粉和鹽。
4 攪拌均勻。
5 緩緩加入牛奶和淡奶油的混合物, 攪拌均勻。
6 模具內部塗抹較大量的軟化黃油(約8克), 再放入瀝幹多餘朗姆酒的蔓越莓鋪均勻。
7 倒入步驟5中拌好的麵糊。 剩餘的12克黃油放入小鍋中加熱成棕黃色(焦化黃油), 過濾去多餘雜質之後均勻地澆在麵糊上。
8烤箱預熱, 中層, 以180-190度烤約50-60分鐘, 至表面出現圖片中的顏色即可。
做法二:烘焙口味:果味難度:初中水準人數:2人份準備時間:5分鐘烹飪時間:
材料明細
低筋麵粉50克, 蔓越莓幹50克, 雞蛋2個, 調料, 食鹽1克, 淡奶油250克, 牛奶250克, 朗姆酒50克, 白砂糖50克, 黃油20克。
製作步驟
1、蔓越莓幹稍切幾下, 提前用朗姆酒浸泡1個晚上, 撈出來後用篩子瀝乾淨朗姆酒備用。
2、雞蛋加入細砂糖, 用打蛋器攪打至起泡的狀態。
3、篩入低粉和鹽, 繼續攪拌至均勻;牛奶和淡奶油混合後慢慢倒入麵糊中, 攪拌均勻。 模具或烤碗內均勻地抹上黃油, 稍微多抹一點;把蔓越莓幹均勻地鋪上碗的底部;倒入之前攪拌好的麵糊。
4、剩下的黃油小火加熱至棕黃色, 過濾後輕輕地均勻地澆在麵糊表面(我是用勺子弄的)烤箱預熱180度,