餐飲已進入高科技時代， 未來可能廚師都不需要了！
隨著人工智慧的不時深化生活， 機械化餐廳正悄然改動著餐飲的現狀。
然而， 廚師要面對的威脅， 不僅僅如此。
30名大廚集體跳槽
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前不久， 一封30名大廚集體跳槽求職的公開信出現在網上， 發佈求職信的廚師直言：“因為整體餐飲界的走向以快消連鎖模式為主， 比如外婆家、綠茶， 很多餐品都是半成品， 不需要功底， 做一個菜， 買來就可以用了， 導致現在很多單位都不招大師傅， 招的大都是中工、小工、學徒。 ”
第一， 首先我們廚師適應市場經濟的發展， 認清餐飲業發展趨勢。
現代社會發展， 要求廚師也適應潮流， 適應餐飲業的發展， 這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自己專業知識、專業技能， 補充新營養， 即所謂學無止境。 不僅要求我們學習專業知識， 也要求我們學習相關方面知識， 如電腦、網路、高科技烹飪用品用具、新的烹飪原料、新的烹飪理念等等。
現代餐飲的發展， 人們不再滿足於過去的溫飽， 人民生活水準的提高， 南北風味， 中西餐的相互交流， 客人們的口味越來越多樣化， 這就要求我們廚師在餐飲方面具有一定的超前與創新意識。
然而， 未來廚師要面對的威脅， 不單單來自於半成品食品，
機器正悄悄取代部份廚師
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現代科技的發展， 日新月異， 烹飪領域也不例外。
近年來， 無論中外， 已出現各種烹飪機器， 這些機器， 正在被越來越多的餐飲企業所使用， 用以接替成本高企的後廚人力。
而烹飪機器涵括的範圍， 更是越來越廣， 根據已知的報導， 計有：
西餐的披薩機、蛋糕裱花機、智慧型機器人；
中餐麵點部的月餅機、包包子機、包餃子機；
裱花機器人
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而中廚部作為人力需求最大的部門， 近年來針對各個崗位開發的機器， 也層出不窮。
譬如水台崗位， 一台殺魚機器已進入到人們視野之中。
砧板崗位， 這台多功能切菜， 可快速“切”出多種烹飪需求的食材原料， 還不用經常清洗。
炒鍋崗位也不能倖免，
第一款炒菜機器， 只需一個小工即可操作；