我國地大物博， 物產更是很豐富， 而且我國的湖泊也有很多， 不管是內陸湖還是沿海， 我國都有極為豐富的物產。 所以魚的種類也是千奇百怪， 有個頭比較大的， 有個頭比較小的， 有會爬的， 有可以不生活在水里的等等， 各種各樣， 只怕是很多你都沒有聽說過。 在農村有這樣一種魚， 可以同時生活在咸水和淡水中， 在我國產量極高， 一撈上百斤， 很多都出口到了日本。
這種魚個頭并不大， 光是在顏色上就能看出來不同， 這種魚叫做銀魚。 銀魚的形體因為沒有骨頭， 所以很是柔軟， 在水中是半透明的狀態。
銀魚是一種蛋白質含量很是豐富的魚， 新鮮的銀魚肉質鮮嫩， 可以直接跟雞蛋一起炒來吃， 不用過多其他的調料味道就非常好， 是小孩和孕婦補充營養的最佳食品。 而且銀魚還可以跟其他任何菜放到一起炒， 每一種味道都很特別， 讓你很難忘。 正是因為銀魚鮮美的味道， 在古代的時候， 新鮮的銀魚就會被進貢給皇宮， 宮里的人吃了都贊不絕口，
銀魚不僅在我國是滋補名品， 在鄰國日本， 也被奉為高檔貨。 在日本， 銀魚素有“魚中人參”的美譽， 我國洞庭湖出產的高品質銀魚， 每年大量出口日本， 被當做餐桌上的美味珍饈。 日本人愛吃壽司， 外形出眾的銀魚是做壽司的好材料， 柔若無骨， 潔白如玉， 可謂色香味俱全。
如今銀魚依然是我國漁民的重要養殖魚類， 主要分布在長江中下游一帶， 讀者朋友們， 你們吃過銀魚嗎？