酸辣粉是四川、重慶的特色小吃， 其口感是麻、辣、香、鮮、酸且油而不膩， 深受大多數美食者的喜愛。
劉偉是陝西人， 婚後他和他的老婆決定開一家米線店來掙錢。 他們拿出積蓄12萬租了一家98平米的店鋪開起了過橋米線店， 結果沒過半年， 他們不僅沒能掙錢， 還賠了25萬。
後來劉偉找到他哥哥幫忙， 向哥哥認真討教酸辣粉的做法並認真學習， 事實證明一切都還不算晚。
夫妻倆學好酸辣粉的做法後將店鋪改為酸辣粉店。 他們把酸辣粉的製作過程擺給顧客看， 顧客看了之後也比較放心食用， 對他們店的印象越來越好。
生意好了之後， 他們也不敢偷工減料， 依舊是認真做好每一道工序， 力求做出最正宗的酸辣粉。
本文來自生意小哥， 創業家系授權發佈， 略經編輯修改， 版權歸作者所有， 內容僅代表作者獨立觀點。 [ 下載創業家APP， 讀懂中國最賺錢的7000種生意 ]