朔州， 位於中國山西省西北部， 是中國新型的以煤電為主導的能源重化工基地、中國農區最大的奶源基地和北方重要的日用陶瓷生產基地。 今天來介紹當地幾個有特色的小吃。
右玉熏雞
右玉熏雞是山西傳統的漢族名吃。 色澤紅豔， 肉質細嫩， 味道十分鮮美， 易於保存， 一般在夏季也可存放一周至十天不變質。 右玉縣是山西著名的優良雞種。 右玉邊雞是國內著名的優良雞種之一， 這種雞， 生長快， 肉質極其鮮美， 是烹製雞肴的上乘原料。
混糖月餅
混糖月餅， 是右玉相傳甚久的風味食品， 其製作方法是：將白麵粉、白糖（或紅糖）、葫油按10：4：4的比例配齊，
油果子
朔州油果子又叫“包爾沙克”， 早在清代已是走俏的外銷特產之一。 另外， 甘肅也有油果子， 做法與朔州不同。
應縣涼粉
應縣涼粉是用澱粉製成的。 是當地別具風味的一種漢族特色小食。 在街頭擺攤叫賣的四季不絕。 每到夏日， 涼粉攤尤多， 街頭巷尾比比皆是。
應縣涼粉不僅上市數量多， 而且風味獨特， 其特點：一是含水量較多（澱粉與水的重量比在一比十左右）， 到出售前， 一直浸泡在涼水裡。 二是加工精細。 三是調味精美。 鹹鹽、醬油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、蔥等佐料齊備，
應縣面皮
應縣面皮是用純白麵製成的。 是當地別具風味的一種小食。 在街頭擺攤叫賣的四季不絕。 每到夏日， 街頭巷尾比比皆是。
孟門熬
孟門熬， 實際上是一種經濟小吃， 做起來又很方便， 通俗地講就叫豆腐熬餅子。 與隔河陝西的“羊肉泡饃”有相似之處。
在山西柳林孟門古鎮， 提起“熬”， 當地居民會告訴你可以吃但沒人賣。 只有故友重逢， 貴客臨門時， 主人才會高興地給你做一碗解饞。
除了這6道美食小吃， 朔州還有很多其他美食， 但這6種是比較知名的， 來朔州一定要嘗一嘗哦。 或者你吃過幾種呢？歡迎留言評論。