在我小時候可沒少聽奶奶給我講的窮苦日子， 小時候跟著奶奶長大， 那時候也沒有那么多的玩具和娛樂設施， 奶奶就常常給我講他們是如何在那些年代熬過來了， 又有多少人沒有熬過來。 在那個缺衣少糧的日子里， 人們真的是可謂什么都吃， 去地里挖野草、剝樹皮， 只要能填飽肚子， 都可以放進嘴里。 那個時候的糧食產量很低， 能填飽肚子就不錯了， 不像現在想吃什么都能買到。
20年前在農村里， 雞蛋可謂是送禮的上等之選， 不管是去看望老人， 還是誰家剛生了娃， 去別人家的時候總是拎著雞蛋去。
在農村， 上了年紀的人基本都吃過毛雞蛋。 俗稱“旺雞蛋”、“喜蛋”， 顯得比較委婉。 就是現在， 我在一些市場里還是有見過賣毛蛋的， 只是真的是特別少， 只是極偶爾的情況才會見到。 現在還有一些人認為毛雞蛋既美味又有營養， 但是大多數人還是覺得吃不下去， 總覺得沒有地方可以下嘴。 現在毛雞蛋可以說是一道黑暗料理，
主要原因是一方面是它的樣子和味道比較特別， 一般人不敢接受， 關于毛雞蛋的來歷， 很多人覺得不衛生， 可能會有細菌。 另外有些毛雞蛋并不是死胚胎， 它可能會孵出小雞， 很多人會覺得有些不忍心， 所以不吃。 但是在我國的東北、南京等地， 毛雞蛋是一道街邊知名的小吃， 有很多擁躉， 很多人會在春天的時候專門買毛雞蛋回來煮著吃。 很多外地來的游客看到這種小吃都不敢下口， 但是不影響它的受歡迎程度。
這個在農村成長起來的美味， 不管人們是喜歡也好， 厭煩也罷， 它的命運終究是被吃掉， 被吃掉才是食品價值的最大化。