一說到東北的飲食習慣， 相信很多人都會跟重油， 重鹽， 重醬， 菜碼大， 賣相差這些字眼聯系在一起， 在不少南方人看來， 東北菜簡直堪稱“黑暗料理”了， 所以不少南方人還沒有吃過東北菜， 就對東北菜印象極差
的確在東北， 人們的飲食口味跟別的地區人們差別不小， 甚至在坐火車的時候， 一眼就能看出來哪個是東北人， 為什么這么說呢？原來東北人在火車上很喜歡吃一種非常特別的食物
這種食物就是干豆腐卷大蔥， 東北人愛吃大蔥蘸醬是眾所周知的， 所以在乘坐長途火車的時候， 包里往往都會背一些小蔥，
這讓南方人很不理解， 因為在南方， 人們外出在公共場合吃個泡面， 都會被很多人嫌棄味道太大， 而東北人不僅僅在公共場合吃大蔥， 往往還要配一罐啤酒， 在大家看來， 東北人外出最愛吃的時候， 除了干豆腐卷大蔥， 還有什么呢？