很多女孩子不喜歡過夏天， 因為曬， 皮膚曬得黑黑的， 還有些人一到夏天就容易上火， 比如說嘴角長泡泡。 夏天空氣濕熱， 是一個容易上火的季節， 一旦肝火旺盛， 脾氣也會變得暴躁起來。 正因為這些原因， 所以夏天有一道當季菜， 能緩解這些小毛病， 不過很多人卻不喜歡吃這個菜， 因為是苦味的， 它就是苦瓜！
女人夏天多吃這個菜， 蒸一蒸就好， 天然的降火菜， 常吃皮膚光滑！說到吃苦瓜， 相信很多人腦子裡浮現的第一個烹飪方法就是炒雞蛋了吧， 小編很喜歡吃苦瓜炒雞蛋， 嫩嫩的雞蛋包裹著苦瓜，
雖然說苦瓜有點苦味， 但是大家應該都知道“良藥苦口利於病”， 苦瓜也是一樣， 雖然有苦味， 但是有利於身體健康， 苦瓜含有豐富的維生素C， 維生素C能提高身體的免疫力， 另外維生素C還能美白養顏呢。 苦瓜有苦味是因為含有苦瓜素， 這種苦瓜素被稱為“脂肪殺手”， 能有效幫助減肥， 關鍵是還能降火消暑， 清熱解毒呢！
今天小編就教大家苦瓜釀肉的做法， 首先買2根苦瓜回來， 不要太大的， 最好是細長的比較好， 順便買幾塊錢的瘦肉， 喜歡吃油一點的，
然後將買回來的肉剁成肉末， 加入蒜蓉和薑末， 如果喜歡吃辣一點的， 可以將小米椒切成末， 加在裡面一起攪拌均勻， 然後加一些鹽、生抽和料酒一起攪拌， 再打2個雞蛋在裡面， 攪拌均勻， 加2勺澱粉和蔥花， 繼續攪拌， 將餡料攪拌得有些粘稠即可， 然後塞入苦瓜中， 兩頭壓平， 放在盤子裡。
蒸鍋裡的水燒開後， 將盤子放進去蒸， 大火蒸15分鐘即可開吃了， 味道鮮美無比， 苦瓜也不苦了， 咬一口， 苦瓜和肉餡一起到嘴裡， 味道相融， 一口氣吃5個都不過癮呢。 這個方法學會了嗎？
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